การสื่อสารการตลาดของร้าน Diet Kitchen

Abstract

Diet Kitchen เป็นธุรกิจร้านอาหารลดน้ำหนัก ก่อตั้งโดย คุณสถิร ทัศนวัฒน์ ซึ่งนำแนวคิดอาหารคลีนมาปรับเปลี่ยนให้มีรสชาติมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการคือ อาหารเพื่อลดน้ำหนัก และเพื่อสุขภาพครบวงจรซึ่งประกอบด้วย อาหาร ขนมและเครื่องดื่ม ลูกค้าเป้าหมาย คือ คนวัยทำงานที่ต้องการความสะดวกจและมองเห็นว่าประโยชน์ที่ได้รับจากอาหารนี้คือเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากไม่มีเวลาออกกำลังกายที่เพียงพอ Diet Kitchen มีการสื่อสารข่าวสารเกี่ยวกับรายการอาหารและการส่งเสริมการตลาด ผ่านทางช่องทางออนไลน์คือ Facebook อย่างไรก็ตามมีการรับรู้ด้านสินค้า ภาพลักษณ์ และยอดขายต่ำกว่าที่ทางร้านคาดหวังเอาไว้ เนื่องจากข้อจำกัดทางการเงินและทรัพยากรบุคคล ทำให้ทางร้านต้องกลับมาทบทวนวิธีการดำเนินงานด้านการสื่อสารทางการตลาดที่เขาทำอยู่ในปัจจุบัน และตัดสินใจว่า ควรจะทำการสื่อสารการตลาดอย่างไร ภายใต้สภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่เกี่ยวข้อง และพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เป็นอยู่ รวมทั้งค้นหาแนวทางในการสื่อสารการตลาดแบบใหม่ๆ เพิ่มขึ้น เพื่อสร้างการรับรู้ และดึงลูกค้าให้มากขึ้น