การออกแบบเส้นทางการท่องเที่ยวสำหรับนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจเฉพาะประเภทเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ในอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น

Abstract

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและวิเคราะห์พฤติกรรมและความต้องการของนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจเฉพาะ ประเภทเครื่องดื่มและเบเกอรี่ เสนอแนะและออกแบบเส้นทางการท่องเที่ยวสําหรับนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจเฉพาะ ประเภทเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ในอําเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ ผู้ใช้บริการร้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่และนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจเฉพาะประเภทเครื่องดื่มและเบเกอรี่ จํานวน 400ตัวอย่าง เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม โดยสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าสถิติร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และแปลผลตามระดับความคิดเห็นของพฤติกรรม ผลการวิจัยพบว่า ร้านที่มีจํานวนผู้เคยไปใช้บริการสูงที่สุดคือร้าน จัสฟอลโล่เดอะโกท โดยผู้ใช้บริการร้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงมากกว่าเพศชาย มีอายุระหว่าง 21-30ปี สถานภาพโสด ระดับการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือเทียบเท่า อาชีพนักเรียน/นักศึกษา มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือนช่วง 10,001-15,000บาทตามวัตถุประสงค์ตามข้อที่ 1ด้านวิเคราะห์พฤติกรรมและความต้องการ จึงสามารถแบ่งกลุ่มนักท่องเที่ยวได้เป็นสองกลุ่มหลัก ได้แก่ กลุ่มนักเรียนนัก/ศึกษา และกลุ่มวัยทํางาน ผู้จัดทําจึงได้ทําการเสนอแนะและออกแบบเส้นทางการท่องเที่ยวสําหรับนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจเฉพาะ ประเภทเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ในอําเภอเมือง จังหวัดขอนแก่นวัตถุประสงค์ตามข้อที่ 2ของทั้งสองกลุ่มข้างต้น เพื่อที่จะสามารถตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของสองกลุ่มได้อย่างตรงจุด เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับนักท่องเที่ยวและยังเพิ่มโอกาสในการประสบความสําเร็จให้กับร้านค้าอีกด้วย โดยความแตกต่างทั้งสองเส้นทางนี้ คือ กลุ่มนักเรียนนัก/ศึกษา จะมีจุดเด่นของแต่ละร้านคือมีจุดเช็คอินสําหรับนักท่องเที่ยวสายคาเฟ่ ที่มักจะเดินทางไปคาเฟ่ที่หลากหลาย ไม่ซ้ํากัน ในเส้นทางการท่องเที่ยวของกลุ่มนักศึกษาจะมีจํานวนร้านที่มากกว่าอีกกลุ่มหนึ่ง เนื่องจากพฤติกรรมของกลุ่มนี้มีความต้องการที่จะเดินทางไปยังหลายร้าน เพื่อที่จะเช็คอินให้ครบ และกลุ่มวัยทํางาน จุดเด่นคือความสะดวกสบาย บรรยากาศของร้านไม่วุ่นวายเท่าใดนัก เหมาะสําหรับการเป็นสถานที่สําหรับพูดคุย ติดต่องาน หรือผ่อนคลาย ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวกลุ่มวัยทํางานได้เนื่องจาก นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้มีความต้องความสะดวกสบาย บรรยากาศร้านนี่ไม่มีวุ่นวายจนเกินไปคําสําคัญ:เส้นทางการท่องเที่ยวนักท่องเที่ยวความสนใจเฉพาะเครื่องดื่มและเบเกอรี่